Рекомендации по выбору продуктов питания
Предлагаем Вашему вниманию рекомендации по выбору продуктов питания
Продукты |
Рекомендуется |
Не рекомендуется |
Жиры |
Максимально уменьшить прием всех жиров. Ограниченно: подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое, хлопковое масло, мягкие маргарины с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот до 2 - 2,5 ст. л. |
Сливочное масло, животный жир, свиное сало, пальмовое и кокосовое масло, твердые маргарины. |
Мясо, яйца |
Курица без видимого жира и кожи, индейка, телятина, кролик, дичь. Яичный белок. Яйца: 1 - 2 в неделю. |
Мясо с видимым жиром, колбасы, сосиски, паштеты, утка, гусь, кожа домашней птицы, субпродукты, яичный желток. |
Рыба |
Все виды рыб, особенно морская, не менее 2 - 3 раз в неделю. Жирная рыба: треска, камбала, сельдь, сардины, тунец, лосось. Морской гребешок, устрицы. |
Икра рыб. Рыба жаренная на не рекомендуемом масле или жире. Креветки, кальмары. |
Молочные продукты |
Обезжиренное или 0,5 % жирности молоко, творог, кефир, йогурт, сыры 20% жирности. |
Цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, сметана, жирный творог, сыры больше 30 % жирности, плавленые сыры, мороженое. |
Фрукты, овощи |
Все свежие и замороженные овощи, кукуруза, бобовые, вареный или печеный картофель, Свежие, сушеные фрукты. Грецкие орехи, миндаль. |
Жареный картофель, чипсы. Ограничено: фрукты в сиропе, засахаренные фрукты. Арахис, фисташки, фундук. |
Злаки, выпечка |
Хлеб из муки грубого помола, овсяная каша, неполированный рис, макаронные изделия(группа А). Овсяное печенье, нежирные пудинги. |
Сдобные булки, бисквиты, пирожные, кондитерские изделия приготовленные на нерекомендуемых жирах. |
Супы |
Овощные супы. |
Супы-пюре на жирных мясных бульонах. Ограничено - супы в пакетах, на не жирных мясных бульонах. |
Напитки |
Чай, некрепкий кофе, минеральная вода, фруктовые соки без сахара, безалкогольные напитки. |
Кофе со сливками, какао. Ограничено: алкогольные напитки. |
Приправы |
Травы, специи, горчица, перец, уксус, нежирные приправы. |
Обычный майонез или другие жирные приправы. Ограничено: низкокалорийный майонез, соевый соус. |
Сладости |
Фруктовое мороженое, желе, сладости без сахара. |
Масляные кремы, шоколад, ириски. Ограничено: мармелад, мед, сиропы, сахар, сорбитол, глюкоза. |